Op 20 juni 2026 wordt het allereerste NK Haverpap georganiseerd. De wedstrijd wordt georganiseerd door de Nederlandse en biologische graanpletterij Meesters van de Halm, dat havergrutten nog op een traditionele manier verwerkt. Ook Miriam Groot is één van de organisatoren. Ze is bekend als de Veggie Reporter of Porridge Queen en stond op de cover van de eerste Support van 2026. Het Nederlandse kampioenschap is gebaseerd op het WK dat elk jaar in Schotland plaatsvindt en waar Miriam in 2021 winnares van werd. Ze vertelt ons wat we kunnen verwachten van de eerste Nederlandse editie.
Hoeveel deelnemers gaan meedoen aan de wedstrijd?
“We hebben vorige week de deelnemers via een loting bepaald. In totaal waren er ruim 70 mensen die zich hadden aangemeld en daar hebben we er 20 van gekozen. Omdat het de eerste keer is, wisten we niet zo goed wat we konden verwachten, maar het is natuurlijk héél leuk om te zien dat mensen enthousiast waren!”
Wat kun je vertellen over het WK en je eigen ervaring daar?
“Het WK Haverpap bestaat al 30 jaar en wordt altijd gehouden in het dorpje Carrbridge in Schotland. In Schotland wordt haverpap op een traditionele Schotse manier bereid. Zelf ben ik in 2021 wereldkampioen geworden en daarna heb ik nog twee keer mee mogen doen. Ook heb ik meegewerkt aan de film die is gemaakt over het WK, 'The Golden Spurtle'. Een spurtle is een houten roerstaaf die altijd wordt gebruikt voor het maken van de haverpap op de ouderwetse manier. De deelnemers zullen er uiteraard ook eentje ontvangen voor hun deelname.”
Hoe gaat de dag van het NK eruitzien?
“De dag van het Nk lijkt veel op zoals het WK gaat. We werken met verschillende rondes en per ronde zijn er vijf deelnemers aan de beurt. Zij krijgen een halfuur de tijd om traditionele haverpap te maken – met alléén water, havergrutten en zout. Daarnaast moeten ze ook een eigen specialiteit bereiden met haver. Ik weet van mijn eigen deelname dat een halfuur heel snel gaat, dus ik zou de deelnemers aanraden zo veel mogelijk van tevoren te doen.”
“Daarnaast vonden we het belangrijk om iets van de Schotse tradities in de dag te verwerken. We openen bijvoorbeeld met een doedelzak en er zal ook whisky aanwezig zijn, een echt Schots drankje. Verder krijgt de winnaar van het NK een plek op het WK, dus ook op die manier zijn de wedstrijden verbonden."
Wie kunnen we terugzien in de jury?
“Eén van de juryleden is Rob, de directeur van De Halm, die dit event ook organiseert. En daarnaast ook voormalig Miss Havermout, ook bekend als Gewoon Hanne. De derde plek moet nog ingevuld worden, maar daar zijn we mee bezig!”
Vind alle informatie over het NK Haverpap en de tickets op deze website.
We spraken Miriam eerder in een interview voor Support Magazine. Benieuwd naar haar verhalen? Lees hier de huidige editie van Support!